愛媛県は、愛媛県酒造組合と連携して、愛媛の日本酒を広くアピールする「うんめぇの出逢い えひめの地酒34蔵キャンペーン」を、2025年6月1日 (日)～9月30日 (火)まで実施中です。

白瀧酒造株式会社（新潟県湯沢町）は、日本酒の試飲・購入やブレンディング体験などを通して、日本酒の奥深さと楽しさを五感で体感できる新施設「白瀧酒造直売店 shop & taproom Flow」を、2025年6月2日 ...

東京都福生市で「嘉泉」を醸す田村酒造場は、日本酒を五感で楽しめる体験型施設の2026年春開業に向けて、国内外へ新たな日本酒文化を発信する新ブランド「&KASEN（アンドカセン）」の開発と、ファンとともに未来の日本酒文化を創造する「&KASENコミュニ ...

国税庁の統計によれば、2000年（平成12年）に2,152場もあった清酒製造免許をもつ日本酒蔵は、2022年（令和4年）には1,536場まで減少。人口減少や高齢化による国内市場の縮小に加え、設備の老朽化、後継者不足などの理由により、酒蔵が廃業・休業す ...

名古屋・栄の複合商業施設「ラシック」（愛知県名古屋市）は、新潟県の20蔵・100銘柄以上の日本酒が集まる試飲イベント「新潟酒フェス＠LACHIC」を、2025年6月6日 (金)〜8日 (日)に、ラシック1階「ラシックパサージュ」にて開催します。

原料米には、新潟県産米のみを使用。酵母には、さわやかな酸味を持つリンゴ酸を多く生産する酵母を使用しています。酵母由来のボリューム感のある酸味と、しっかりとした甘味が調和することで、さわやかで甘酸っぱい、ジューシーな一本に仕上がりました。

創立75年の食器問屋である株式会社瀬戸屋（宮城県仙台市）は、宮城の酒器を持って地元の飲食店を巡り、宮城の日本酒を楽しむ飲み歩きイベント「ぐい呑パスポート2025」を、2025年5月12日 (月)～10月31日 (金)の期間で開催します。

日本酒業界では、酒蔵を後継者に引き継ぐ場合、蔵元の親族が承継する「親族内承継」や、親族ではない役員や従業員が承継する「役員・従業員承継」が一般的です。しかし最近は ...

国税庁の統計によれば、2000年（平成12年）に2,152場もあった清酒製造免許をもつ日本酒蔵は、2022年（令和4年）には1,536場まで減少。人口減少や高齢化による国内市場の縮小に加え、設備の ...

世界的なワイン品評会「IWC」とは？ 世界最大級のワインコンテスト「IWC」は毎年ロンドンで行われ、“世界でもっとも大きな影響力をもつワインコンテスト”ともいわれています。 IWCに ...

燗にして美味しいお酒を評価する「全国燗酒コンテスト2024」の審査結果が発表されました。 全国の251の酒造会社から出品された939点が、以下の5部門に分けられ、専門家によるブラインド ...

2024年5月22日(水)に、「令和5酒造年度 全国新酒鑑評会」の審査結果が発表されました。速報でお伝えします。 今回は828点の出品があり、そのうち392点が入賞。さらにその中で195点が金賞と ...