米Bender Growers社が栽培し、フレッシュ・スタート・プロデュース社が流通させたキュウリが、4月29日から米国内の複数の州で確認されているサルモネラ菌の大量発生と関連しているとして、トップニュースとなっている。

韓国食品医薬品安全処と疾病管理庁は「高カルシウムいちごクリームロールケーキ」「高カルシウム国産小麦チョコバナナパン」からサルモネラ菌検出され、販売中止・回収措置を取ると5日明らかにした。

食品の安全管理において、「サルモネラは4℃では増殖できず、乾燥や高塩分環境では増殖が抑制されるだけで殺菌はされない」といった見解がある。 この見解に対し最新の科学的知見にもとづく考えを示す。 低温環境におけるサルモネラの増殖・生存 ...

茨城県は13日、神栖市の社員寮で食事をした28人が、食中毒症状を訴えたと公表。 調理従事者3人からサルモネラ菌 県の保健医療部によると、今月8日、神栖市内の社員寮で提供された夕食を食べた28人が、下痢、腹痛、発熱などを発症した。 うち18 ...

Epidemia di salmonella saintpaul in Regno Unito. Questo batterio, potenzialmente mortale, ha già portato al ricovero di ...

dm drogerie markt richiama la crema spalmabile dmBio anacardi e lamponi bio per rischio salmonella, invitando i clienti del ...