米Bender Growers社が栽培し、フレッシュ・スタート・プロデュース社が流通させたキュウリが、4月29日から米国内の複数の州で確認されているサルモネラ菌の大量発生と関連しているとして、トップニュースとなっている。

韓国食品医薬品安全処と疾病管理庁は「高カルシウムいちごクリームロールケーキ」「高カルシウム国産小麦チョコバナナパン」からサルモネラ菌検出され、販売中止・回収措置を取ると5日明らかにした。

卵は栄養価が高く、さまざまな料理に活用される食材だが、その殻には食中毒のリスクが潜んでいる。特に卵の殻に触れた手で他の食品や調理器具に触れると、細菌が容易に拡散する可能性があるため、注意が必要だ。

食品の安全管理において、「サルモネラは4℃では増殖できず、乾燥や高塩分環境では増殖が抑制されるだけで殺菌はされない」といった見解がある。 この見解に対し最新の科学的知見にもとづく考えを示す。 低温環境におけるサルモネラの増殖・生存 ...

生ハムの一部からサルモネラ属菌が検出されたためで、食べた場合、腹痛や嘔吐（おうと）などの健康被害が発生する可能性があります。 消費者庁によりますと、回収の対象は全国約500店全店で販売された7万824個に上るとしています。 キャメル珈琲は「ご ...

横浜市は8日、市内の工場で製造された生ハムからサルモネラ属菌が検出されたと発表した。食品販売店「カルディコーヒーファーム」で商品名 ...

Dm drogerie markt, catena di negozi al dettaglio tedesca, che in Italia è presente al centronord, ha richiamato il prodotto ...

コーヒー豆や輸入食品などを販売する「カルディコーヒーファーム」の運営会社は、全国の店舗で取り扱っていた「オリジナル 生ハム切り落とし ...

dm drogerie markt richiama la crema spalmabile dmBio anacardi e lamponi bio per rischio salmonella, invitando i clienti del ...