「物書きなら、本は読んだほうがいいよ！」と、尊敬している編集者からアドバイスをもらいました。自覚していだけに、耳が痛い。時代のせいにしたくはないけれど、テキストよりも音声や動画コンテンツで育ってきた、いわゆるZ世代。活字に抵抗があるし、仕事で疲れきっ ...

料理家・松本日奈さんの連載「キッチンにひと工夫」。今回ご紹介するのは、春キャベツを使ったお好み焼き。といっても、小麦粉は使いません。生地となるのはチーズ。焼いたじゅうぶん美味しいですが、お好み焼き風のトッピングをしてもまた格別ですよ！