白瀧酒造株式会社（新潟県湯沢町）は、日本酒の試飲・購入やブレンディング体験などを通して、日本酒の奥深さと楽しさを五感で体感できる新施設「白瀧酒造直売店 shop & taproom Flow」を、2025年6月2日 ...

国税庁の統計によれば、2000年（平成12年）に2,152場もあった清酒製造免許をもつ日本酒蔵は、2022年（令和4年）には1,536場まで減少。人口減少や高齢化による国内市場の縮小に加え、設備の老朽化、後継者不足などの理由により、酒蔵が廃業・休業す ...

株式会社ZIP-FM（愛知県名古屋市）は、愛知県と岐阜県の47蔵が出展する3日間連続の日本酒イベント「SAKAE SAKE SQUARE 2025 ～サカエ サケ スクエア 2025～」を、2025年7月19日 (土)〜21日 ...

東京都福生市で「嘉泉」を醸す田村酒造場は、日本酒を五感で楽しめる体験型施設の2026年春開業に向けて、国内外へ新たな日本酒文化を発信する新ブランド「&KASEN（アンドカセン）」の開発と、ファンとともに未来の日本酒文化を創造する「&KASENコミュニ ...

新潟県の20蔵・100銘柄以上の日本酒を飲み比べ！「新潟酒フェス＠LACHIC」… 埼玉県内の7つの酒蔵が集結！「酒蔵フェス Made in Saitama 202… 【二日酔い対策】コンビニで買えるサプリ＆ドリンク ...

名古屋・栄の複合商業施設「ラシック」（愛知県名古屋市）は、新潟県の20蔵・100銘柄以上の日本酒が集まる試飲イベント「新潟酒フェス＠LACHIC」を、2025年6月6日 (金)〜8日 (日)に、ラシック1階「ラシックパサージュ」にて開催します。

創立75年の食器問屋である株式会社瀬戸屋（宮城県仙台市）は、宮城の酒器を持って地元の飲食店を巡り、宮城の日本酒を楽しむ飲み歩きイベント「ぐい呑パスポート2025」を、2025年5月12日 (月)～10月31日 (金)の期間で開催します。

原料米には、新潟県産米のみを使用。酵母には、さわやかな酸味を持つリンゴ酸を多く生産する酵母を使用しています。酵母由来のボリューム感のある酸味と、しっかりとした甘味が調和することで、さわやかで甘酸っぱい、ジューシーな一本に仕上がりました。

2006年に蔵が廃業して姿を消した佐賀の銘酒「光栄菊（こうえいぎく）」が、有志たちの手で復活を遂げました。 蔵の復活を仕掛けたのは、テレビ番組を制作していた2人のテレビマンです。

スーパーやコンビニの売場でよくみかける「鬼ころし」という名前の日本酒。 「鬼ころし」の由来は、平安時代に京都の大江山に住み着いていた「酒呑童子（しゅてんどうじ）」という ...

日本で3番目という広大な県土に、50以上もの酒蔵がある福島県。 太平洋に面した浜通り、交通の要衝となっている中通り、山々に囲まれた会津地方と、気候や風土の異なる3つの地域に ...

本商品は、地元・越後湯沢産のはちみつから採取した酵母「はちみつ由来酵母」で醸した日本酒。なめらかな口当たりと、はちみつを思わせるやさしい甘さが口中に広がる、新感覚の純米酒 ...